Ultimate Success is Your Best Solution
                            Open Management

 

สุภมาส บำรุงพาณิชย์ เปิดสูตรบริหาร "อัลทิเมท ซัคเซส"

การเริ่มต้นทำธุรกิจอะไรก็แล้วแต่หากมีที่ปรึกษาหรือผู้นำชี้แนวทางที่ถูกต้อง แม่นยำ ผลลัพธ์ที่ได้มักจะเป็น
ความสำเร็จเสมอ เพราะที่ปรึกษามีความสำคัญไม่น้อยต่อความอยู่รอดขององค์กร

"ประชาชาติธุรกิจ" ได้สัมภาษณ์พิเศษ "สุภมาส บำรุงพาณิชย์" กรรมการผู้จัดการ "อัลทิเมท ซัคเซส" บริษัท
ที่ปรึกษาและพัฒนาธุรกิจโรงแรม ถึงแนวคิด มุมมอง ในธุรกิจที่ปรึกษาโรงแรมที่เปิดให้บริการมาร่วม 30 ปีแล้ว ไว้ดังนี้

- "อัลทิเมท ซัคเซส" มีที่มาอย่างไร และเปิดให้บริการมาแล้วกี่ปี

อัลทิเมท ซัคเซส เปิดให้บริการในฐานะบริษัทที่ปรึกษาและพัฒนาธุรกิจโรงแรมมาตั้งแต่ปี 2550 รวมเวลา 10 ปีแล้ว แต่
ทีมงานทั้งหมดล้วนมีประสบการณ์ในการบริหารงานโรงแรม รีสอร์ต คอนโด ท่องเที่ยว

หรือที่เรียกว่างานในด้าน Hospitality Service มาร่วม 30 ปี ทำให้มีความรู้ ความเชี่ยวชาญในการทำการตลาด การพัฒนาธุรกิจ
รวมถึงการบริหารจัดการในทุกส่วน ทั้งเรื่องรายได้ บุคลากร และดีไซน์ ออกแบบการก่อสร้าง

ช่วงที่เราเปิดตัวคนที่สนใจพัฒนาธุรกิจ โรงแรมก็ติดต่อเข้ามาเป็นระยะ เริ่มตั้งแต่โรงแรมศิริปันนา เชียงใหม่ ที่ได้ทำงาน
ร่วมกันตั้งแต่เป็นที่ดินเปล่า จากนั้นที่อื่น ๆ ก็ตามมา เช่น สมุย, ภูเก็ต, เกาะลันตา, พัทยา, เขาหลัก, เขาใหญ่, กรุงเทพฯ ฯลฯ

- ธุรกิจที่ปรึกษาของเราครอบคลุมด้านไหนบ้าง
การลงทุนทำโรงแรมสักแห่งไม่ใช่เรื่องง่าย เราต้องทำการศึกษาข้อมูลอย่างละเอียด ทั้งในแง่ความเป็นไปได้
ของตลาด คอนเซ็ปต์ที่จะขาย กลุ่มเป้าหมายที่อยากได้ รวมถึงโลเกชั่นที่ดินที่มีอยู่ ที่สำคัญต้องรู้ว่าเจ้าของ
อยากลงทุนเพราะอะไร หวังผลขนาดไหน เพื่อนำมาวิเคราะห์ตลาด

ปัจจุบันนี้ "อัลติเมท ซัคเซส" ถือว่าได้รับความไว้วางใจจากผู้ประกอบการที่สนใจลงทุนในธุรกิจโรงแรม
จำนวน มาก ทำให้บริษัทต้องพัฒนาและขยายการให้บริการไปในส่วนอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง เพื่อให้ครบวงจรยิ่งขึ้น
โดยเราใช้ชื่อว่า "ยู เบสท์ กรุ๊ป" หรือ U BEST Group

โดย U BEST Group มีความหมายว่า เป็นกลุ่มบริหารที่ให้การบริการอย่างดีที่สุดเพื่อสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับ ลูกค้า
และเพื่อให้ธุรกิจของลูกค้าบรรลุเป้าหมายที่วางไว้ แบ่งการให้บริการเป็น 4 บิสซิเนสยูนิต ประกอบด้วย

B : Boutique Hotel Management บริหารโรงแรมขนาดเล็ก ซึ่งเข้าไปตั้งแต่การศึกษาความเป็นไปได้ของตลาด
E : Estate-Hospitality Development พัฒนาธุรกิจการบริการโรงแรม
S : Strategic Hotel Management การบริหารกลยุทธ์
และ T : Travel & Event Planner การให้บริการการตลาดท่องเที่ยวและกิจกรรมต่าง ๆ เพื่อสนับสนุนธุรกิจโรงแรม

โดยลูกค้าที่จะเข้ามาใช้บริการสามารถเลือกใช้งานในแต่ละส่วนได้ตามความต้องการ จะใช้บริการทั้งหมด หรือจะ
เลือกใช้แค่บางส่วนก็ได้

- จากธุรกิจที่ปรึกษาทำไมจึงหันมาลงทุนทำธุรกิจโรงแรมเองด้วย จากประสบการณ์ในการทำงานด้านโรงแรม
และเป็นที่ปรึกษาในการเปิดและบริหารโรงแรมมา เยอะในหลายจังหวัดทั่วประเทศ ทางทีมงานก็มีความคิดอยาก
มาลองลงทุนทำเองบ้าง จึงเป็นที่มาของการลงทุนโรงแรมอยู่ทินี่ บูทิค โฮม (U-Tiny Boutique Home) ย่านสุวรรณภูมิ
เมื่อ 3 ปีที่ผ่านมาโรงแรมแห่งนี้เราลงทุนเบื้อง ต้นไปราว 100 ล้านบาท เป็นโรงแรมระดับ 4 ดาว ขนาด 40 ห้อง
บนพื้นที่ 1 ไร่ 2 งาน ถือเป็นการรวบรวมประสบการณ์จากการออกแบบ การก่อสร้าง การบริหาร การขายและการตลาด
และการบริการมาให้ที่โรงแรมแห่งนี้ทั้งหมดที่สำคัญ การที่เรามีโรงแรมของเราเอง และโรงแรมของเราเองได้รับการ
ยอมรับก็เป็นตัวหนึ่งที่สะท้อนถึงความเชี่ยวชาญ ในธุรกิจที่ปรึกษาและพัฒนาธุรกิจโรงแรมของเราด้วยเช่นกัน
- ผ่านไป 3 ปีแล้วผลตอบรับโรงแรมอยู่ที่นี่ บูทิค โฮม เป็นอย่างไรบ้าง
อันที่จริงแล้วตอนที่เราทำการศึกษาตลาด ทำเลของโรงแรมแห่งนี้ถือว่าไม่ได้ดีนัก แต่เรามั่นใจในคอนเซ็ปต์และมั่นใจ
ว่ามีกลุ่มเป้าหมาย ที่สำคัญการตลาดในวันนี้เปลี่ยนไปมาก ออนไลน์ ทราเวล เอเย่นต์ค่อนข้างมาแรงจึงกล้าที่จะลงทุนเรียกว่า
ถ้าเป็นเมื่อ 10 ปีก่อนที่การตลาดยังไม่เข้าสู่ยุคดิจิทัลเราก็คงยังไม่กล้าที่จะลงทุน
หลังจากเราลงทุนพบว่า เพียงแค่ 6 เดือน U-Tiny Boutique Home ได้รับการลงคะแนนจากนักท่องเที่ยวของ Trip advisors
ให้เป็นโรงแรมที่ดีที่สุดเป็นอันดับ 1 จากโรงแรม 777 แห่งทั่วกรุงเทพฯ
ส่วนตัวมองว่าความสำเร็จของโรงแรมแห่งนี้เริ่มต้นมาตั้งแต่การศึกษาและวิเคราะห์ ตลาดตั้งแต่ต้น และด้วยโลเกชั่นที่
อยู่ใกล้สนามบินสุวรรณภูมิ เราจึงได้กำหนดให้เป็น Airport Hotel ที่จับตลาดในระดับบีบวก อัตราค่าห้องพักเฉลี่ยอยู่ที่
1,800- 2,000 บาทเป็นต้นไป
พร้อมทั้งออกแบบบริการที่สอดรับกับความต้องการของนักท่องเที่ยว โดยโรงแรมแห่งนี้จะเน้นให้บริการตามความที่ลูกค้า
พอใจ พร้อมนำเสนอ 7 Free หรือบริการให้สิทธิพิเศษ 7 อย่าง อาทิ มีอาหารฟรีให้เลือก 1 มื้อ จะเป็นมื้อเช้า, กลางวัน
หรือเย็นก็ได้ บริการรถรับส่งฟรีไปยังสนามบินสุวรรณภูมิและรถไฟฟ้าแอร์พอร์ตลิงก์, บริการน้ำ ชา กาแฟ ฟรี,
ฟรีอินเทอร์เน็ตไวไฟ, สระว่ายน้ำ, มือถือใช้ฟรีระหว่างที่พักอยู่กับทางโรงแรม เป็นต้น

- มองว่าอะไรคือ "คีย์ซักเซส" ของกลุ่มอัลทิเมท ซัคเซส
ต้องบอกว่าความสำเร็จของเราเป็นเรื่องของความจริงใจกับลูกค้า และความชัดเจนในการทำงาน
ร่วมกันตั้งแต่เริ่มต้นทำธุรกิจ เพราะความชัดเจนในทุก ๆ เรื่องจะทำให้เราสามารถตีโจทย์และ
วางแผนการทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพและ เกิดประสิทธิผล

โดย 10 ปีที่ผ่านมาเราเป็นที่ปรึกษาให้กับโรงแรมมาแล้วราว 20-25 โรงแรม และก็ยังมีลูกค้าที่เชื่อมั่น
ในตัวเราเข้ามาเจรจาเป็นระยะ ๆ ปัจจุบันยังอยู่ระหว่างการดิวอีก 3 แห่ง คือ ที่อุดรธานี, เขาหลัก
และหัวลำโพง กรุงเทพฯ

ทั้งนี้ มองว่าเหตุผลที่ทำให้คนเดินเข้ามาหา "อัลทิเมท ซัคเซส" ส่วนใหญ่ล้วนได้เห็นความสำเร็จใน
การเป็นที่ปรึกษาและมีประสบการณ์จริงในการ บริหารโรงแรมของตัวเองนั่นเอง ทั้งนี้ มองว่าเหตุผล
ที่ทำให้คนเดินเข้ามาหา "อัลทิเมท ซัคเซส" ส่วนใหญ่ล้วนได้เห็นความสำเร็จในการเป็นที่ปรึกษาและ
มีประสบการณ์จริงในการ บริหารโรงแรมของตัวเองนั่นเอง